На вкус е между Снежанка и пържени тиквички – това ми е коронната рецепта за лятото, избиват се за нея:

Приготвяне: 30 мин Готвене: 60 мин Общо: 90 мин Хранителна стойност: 500 kcal

Обикновено, когато правим торта, работата е сериозна – печене на блатове, бъркане на кремове, сглобяване и пр. Е, тук случаят изобщо не е такъв.

Всичко става много лесно, а резултатът е божествена наслада, която дарява прохлада в летните жеги. Ако досега не сте били привърженици на солените торти , то тази ще промени мнението ви.

Тортата от тиквички на вкус е нещо средно между салата Снежанка и пържени тиквички , с някои допълнителни „подобрения“, които правят от вкуса бомба! Запрятайте ръкави и да започваме: Торта от тиквички

За тортата подберете сочни и млади зеленчуци, които все още не са образували семена. Между слоевете можете да поставите всякакви зелении, домати, печени чушки или патладжани.

торта от тиквички

Продукти:

3 млади тиквички

200 гр.заквасена сметана или гъсто кисело мляко

200 гр.краве сирене или меко сирене

връзка рукола или друга зелена подправка

връзка копър

1 скилидка чесън (може и повече, ако обичате)

подправки, сол на вкус

Приготвяне:

Измийте внимателно тиквичките и обелете кората, ако е необходимо. Нарежете по дължина на резени с дебелина 0,5–1 см. Поставете в купа, посолете, добавете подправки и оставете да престоят 10 минути. Поставете тиквичките на скара или в тавичка, покрита с хартия за печене. Печете във фурната на 200 градуса до готовност.

Веднага след като тиквичките омекнат и леко се зачервят, това означава, че са готови. Докато се пекат, пригответе соса. Смесете заквасената сметана със зелените подправки, счукания чесън, сол и подправки на вкус. Щом тиквичките изстинат, започнете да сглобявате тортата. Поставете тиквичките на един пласт в голяма чиния. Намажете ги със соса и поръсете с настъргано сирене.

Повторете с останалите тиквички и плънка. Отгоре намажете тортата с остатъците от соса и украсете с пресни билки. Можете да си хапнете незабавно, но е по-добре да я сложите в хладилника за няколко часа, така че да се напои хубаво и да попие вкусовете.

Приятен апетит!