Коронната ми рецепта с патладжани – цепваш, пълниш, мажеш и готово! Става по-вкусно от имамбаялдъ, а се готви за минути:

Приготвяне: 30 мин Готвене: 60 мин Общо: 90 мин Хранителна стойност: 500 kcal

Патладжаните са сред най-прекрасните дарове на лятото. Много домакини ги избягват заради леката им горчивина, но нея лесно може да отстраните, като ги накиснете предварително във вода с малко сол и след това измиете старателно.

Днес сме ви приготвили един изключителен деликатес с патладжани , който освен това се приготвя много лесно, а е ефектен и страшно вкусен. Ето как се прави любимото на всички ветрило от патладжани , или още „Жар птица“:

патладжани със зеленчуци

Ветрило от патладжани Продукти:

2-3 патладжана

70-100 гр.бекон

1-2 домата

1 чушка

100 гр.кашкавал

майонеза

2-3 скилидки чесън

магданоз

сол

прясно смлян черен пипер

Приготвяне:

Измийте патладжаните, подсушете ги и нарежете първо на две половини, а след това – на ветрило (успоредни разрези, без да прерязвате до края). Трябва да изглежда ето така:

ветрило от патладжани

Поръсете със сол в разрезите на патладжаните и оставете за 30 минути.

След 30 минути измийте патладжаните от солта и ги подсушете.

Нарежете бекона на ивици.

Чушката измийте и нарежете на дълги ивици.

Доматите измийте и нарежете на филийки или полумесеци.

Кашкавалът също трябва да е нарязан на филийки.

Поставете патладжанените ветрила с разреза надолу в намазнена или покрита с хартия за печене тавичка.

В разрезите поставете: бекон, домат, чушка и кашкавал.

ветрило от патладжани

Разбъркайте майонезата с нарязания чесън, нарязанаия магданоз, сол и пипер на вкус.

Отгоре намажете патладжаните с майонезената смес, опитвайки се да напълните със сместа и разрезите

патладжанено ветрило

Печете патладжаните в предварително загрята на 180 ° фурна за около 30 минути, докато омекнат.

Може да ги поднесете топли или студени.

Приятен апетит!