Ей така баницата става мека като пух и пет пръста дебела! Тарикатски трик за тарикатска баница

Наближава Сирни заговезни, а едно от традиционните ястия в този празничен ден е баницата със сирене . Днес ще ви я предложим мека като пух и пет пръста дебела – точно такава става по рецептата за тарикатска баница .

Тарикатска баница с мая

Продукти:

1 пак.кори за баница от 400 гр.

4-5 яйца

300 гр.сирене

1 – 300 г

1/2 кубче жива мая или 1 с.л.суха

1 ч.л.захар

150 мл олио

50 гр.масло

1 с.л.кисело мляко

300 мл топла вода

Приготвяне:

Разтворете маята в топлата вода със захарта. Отделно разбийте яйцата, като отделите 1 с.л. от тях и ги смесите с 1 с.л кисело мляко.

Намажете тавата, в която ще се пече баницата, с малко олио, а след това – много добре със сместа от яйцето и млякото.

В тавата редете по два листа от корите, като леко ги набирате, а след това ги поръсвате със сирене.

Процедирайте така, докато свършат корите.

Сгорещете олиото, след което нарежете баницата на квадратни парчета с остър нож и по разрезите залейте с горещото олио.

Смесете разтворената мая към яйцата, разбийте сместа и с нея залейте корите. Оставете баницата така 5-6 мин., за да попие.

Нарежете маслото на парченца и покрийте с тях баницата. Оставете тавата на топло за 15 мин. (може и в леко загрята на 45-50 градуса фурна).

Изпечете баницата на 180 градуса за 35-40 мин. или докато добие златисто кафеникав цвят.

Щом я извадите, напръскайте леко с вода, завийте с кърпа и я обърнете за 20 мин. върху две дълбоки чинии.

Да ви е сладко!